アイスカップヌードルの作り方と評判は？2026年の冷し版との違いを徹底解説

アイスカップヌードルとは、日清食品が2012年に提案した、カップヌードルライトに少量の熱湯を注ぎ、氷を加えて冷たく仕上げる食べ方です。2013年には、凍らせた牛乳を使う「ICEミルクカップヌードル」も登場し、夏向けのアレンジとして話題になりました。

そして2026年7月20日、日清食品は冷水だけで調理できる新商品「冷しカップヌードル ピリ辛キムチ味」と「冷しカップヌードル 鶏塩レモン味」を発売。過去の氷を使うレシピとは異なり、専用の麺と新製法によって、冷蔵庫で冷やした水を注いで5分待つだけで食べられる商品です。2026年10月現在、両者の違いや販売状況、実際の口コミを知っておくと、自分に合った冷たいカップヌードルを選びやすくなります。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• アイスカップヌードルの作り方：旧公式レシピは熱湯約180mlと氷約180gを使用。麺を3分で戻してから氷を加えるのが基本です。
• 2026年の新商品との違い：「冷しカップヌードル」は専用麺を採用し、冷水約330mlで5分待つだけ。氷も熱湯も必要ありません。
• 現在の販売状況：旧「カップヌードルライト」のキャンペーンレシピと、2026年発売の商品は別物です。新商品は公式商品情報に掲載されていますが、公式オンラインストアでは在庫切れの場合があります。

【アイスカップヌードルとは？】2012年に始まった冷たい食べ方の歴史

アイスカップヌードルは、アイスクリームのような商品ではありません。日清食品が提案した、温かい状態で食べるのが一般的だったカップ麺を、氷で冷やして楽しむ調理方法です。

日清食品の2012年5月10日付の公式発表によると、「夏はiCEで！カップヌードルライト」というキャンペーンで、「カップヌードルライト」と「カップヌードルチリトマトヌードルライト」を中心に冷たい食べ方を提案しました。パッケージにも調理方法を期間限定で掲載し、夏場の新しい需要を生み出すことを目指していました。

この取り組みは2013年にも続きます。日清食品は「カップヌードルライト」シリーズ全4品を対象にキャンペーンを展開し、さらに「カップヌードルシーフードヌードルライト」と「カップヌードルカレーライト」には、凍らせた牛乳を使う「ICEミルクカップヌードル」を提案しました。

当時のアイスカップヌードルが「ライト」シリーズを推奨していたのには理由があります。日清食品の公式説明では、独自の「ミスト・エアードライ製法」「オリジナル3層麺製法」と融点の低い油を使用し、スープが冷えても脂が固まりにくい設計を採用していました。冷たい状態でも食べやすいことが、単に氷を入れるだけのアレンジとの違いです。

つまり、アイスカップヌードルの本質は、普段のカップ麺を無条件に冷やすことではなく、冷たい状態でも味や食感を楽しめる商品を選び、適切な手順で仕上げることにあります。

【公式レシピ】アイスカップヌードルの作り方と氷・お湯の量

日清食品が2012年、2013年に公表したICEカップヌードルのレシピでは、熱湯を通常より少なく注ぎ、麺を戻してから氷を加えます。一般的なカップヌードルの調理方法とは、お湯の量と氷を入れるタイミングが異なります。

基本のアイスカップヌードルの作り方

用意するものは、カップヌードルライト1食、熱湯約180ml、氷約180gです。当時の公式レシピに沿って、次の手順で作ります。

1. カップヌードルライトのふたを開け、麺と具材がぎりぎり浸かる程度まで熱湯約180mlを注ぎます。通常の内側の線より少なめにするのがポイントです。
2. 30秒ほど経過したら、一度麺をかき混ぜてほぐします。
3. ふたをして、さらに2分30秒待ちます。最初にお湯を注いでから合計3分が目安です。
4. 氷約180gを加え、麺の下にも氷が入るようにしっかり混ぜます。
5. 全体が十分に冷えたら完成です。

氷は一度に加えるため、最初のお湯を多くしすぎると、仕上がりが水っぽくなりやすくなります。反対に、麺が十分に戻る前に冷やすと、食感が硬く感じられることがあります。お湯を少なめにし、合計3分の湯戻し時間を確保することが基本です。

お湯の量と氷の量は変更してもいい？

公式レシピの基準は熱湯約180ml、氷約180gです。氷は家庭の製氷皿や市販の氷で大きさが異なるため、個数ではなく重量を目安にすると調整しやすくなります。

氷を増やせば冷たさは強まりますが、溶けた水によってスープの味が薄くなる可能性があります。初めて作る場合は基本量から始め、次回以降に冷たさや濃さを調整する方法がおすすめです。

なお、このレシピは当時のカップヌードルライト向けです。通常のカップヌードルでも同じ食感や味になるとは限りません。現在販売されている商品を使う場合は、パッケージに記載された調理方法を優先してください。

【ICEミルクカップヌードル】牛乳の氷でクリーミーに仕上げる方法

アイスカップヌードルには、氷の代わりに凍らせた牛乳を使うアレンジもあります。日清食品が2013年に提案した「ICEミルクカップヌードル」は、冷たさを保ちながらミルクのまろやかさを加える食べ方です。

公式発表で推奨されたのは、「カップヌードルシーフードヌードルライト」と「カップヌードルカレーライト」の2品でした。どちらもミルクとの相性を生かし、通常の氷とは異なるクリーミーな味わいを楽しむ狙いがあります。

ICEミルクカップヌードルの作り方

1. 牛乳を清潔な製氷皿に入れ、十分に凍らせてミルク氷を作ります。
2. 対象となるカップヌードルライトに熱湯約180mlを注ぎます。
3. 30秒後に麺をかき混ぜ、さらに2分30秒待ちます。
4. 通常の氷の代わりにミルク氷約180gを加え、よくかき混ぜます。
5. 全体が冷えたら完成です。

調理時間は基本のICEカップヌードルと同じく、湯戻し開始から合計3分が目安です。ミルク氷は溶けるにつれてスープに牛乳の風味が加わるため、最初から牛乳を大量に注ぐ方法とは仕上がりが異なります。

特に試しやすいのはシーフード系です。魚介のうまみとミルクのまろやかさを組み合わせることで、冷たいクリームスープのような方向性を楽しめます。カレー味なら、スパイスの風味をミルクが包み込むような仕上がりが期待できます。

ただし、ミルク氷を作る際は衛生面にも配慮が必要です。清潔な製氷皿を使い、牛乳を入れた容器を通常の飲料用の氷と共用しないようにしましょう。ミルク氷は乳成分を含むため、アレルギーのある人は使用を避け、製品のアレルゲン表示も確認してください。

【おいしい？まずい？】アイスカップヌードルと冷し版の口コミ・評判

アイスカップヌードルの評価が分かれやすいのは、温かいカップヌードルを食べるときに感じる香りやコクが、冷やすことで変化するためです。冷たい麺料理として楽しめる一方、いつものカップヌードルと同じ味を期待すると、違和感を覚える可能性があります。

旧アイスカップヌードルの評判

2013年7月、ロケットニュース24は、日清食品が提案したアイスカップヌードルを実際に調理したレビューを掲載しました。記事では、冷やしたことで香りが弱く感じられ、スープもやや水っぽく感じる一方、麺の歯応えが増す点を紹介しています。

特にシーフード味は、冷やすことでコクが弱く感じられる場合があると報告されました。その対策として、ミルク氷を使うアレンジにも言及しています。一方、麺の食感や夏向きのさっぱりした仕上がりは肯定的に評価されていました。

このレビューから読み取れるのは、アイスカップヌードルの評価が単純に「おいしい」「まずい」で決まるわけではないことです。温かい麺の香りや濃厚さを重視する人には物足りなく感じられる一方、冷たい麺の歯応えや軽い口当たりを求める人には魅力があります。

2026年の冷しカップヌードルはどう評価されている？

2026年発売の冷しカップヌードルは、旧レシピとは別の商品です。口コミサイト「シェアビュー」では、鶏塩レモン味について、麺のコシやさっぱりした味わいを評価する投稿が見られます。同サイトの掲載情報では、総合評価として4.50も表示されています。ただし、これは投稿型レビューサイトの評価であり、すべての購入者を代表する数値ではありません。

専門メディアの実食記事でも、冷水で戻した麺が想像以上にしっかりしている点や、キムチの酸味・辛味、レモンの爽やかさが冷たいスープと合う点が取り上げられています。一方、温かいカップヌードルとは香りや味の印象が異なるため、従来の味をそのまま期待すると戸惑うこともあります。

味の好みで選ぶなら、辛味と酸味のあるスープが好きな人にはピリ辛キムチ味、すっきりした塩味や柑橘系の香りを好む人には鶏塩レモン味が向いています。口コミの点数だけで決めるより、自分が普段から好む味の方向性を基準にすると選びやすくなります。

【徹底比較】アイスカップヌードルと冷しカップヌードルの違い

旧アイスカップヌードルと2026年の冷しカップヌードルは、どちらも冷たい状態で食べる点は共通しています。しかし、調理方法や麺の設計、商品としての位置づけは大きく異なります。

最も大きな違いは、麺を戻すために熱湯が必要かどうかです。旧アイスカップヌードルは、熱湯で麺を戻した後に氷で冷やす方法でした。一方、2026年の冷しカップヌードルは、冷水で麺を戻せるように設計された専用商品です。

そのため、旧レシピで氷を加える工程を省き、通常のカップヌードルに冷水だけを注いでも、2026年の商品と同じ食感になるわけではありません。冷たい麺を手軽に食べたいなら新商品、過去のレシピを試したいなら対象商品と分量を確認して作る、という選び方が合理的です。

【2026年最新】コールドリハイド製法の仕組みと2つの味

2026年7月20日に全国発売された「冷しカップヌードル」は、日清食品が約5年かけて開発した商品です。ブランド発売55周年の年に登場し、カップヌードル史上初の冷水専用商品として発表されました。

日清食品の公式発表によると、専用麺には特許取得済みの「コールドリハイド製法」が採用されています。通常のカップヌードルとは異なり、冷水でも麺全体が戻り、コシとつるみのある食感になるように設計されています。

2026年9月29日付のITmedia ビジネスオンラインの記事では、開発の難所は水の温度が低いことにあり、麺の原材料の配合や構造を通常商品とは異なるものにしたと報じられています。技術の詳細は非公表ですが、冷水でも均一に戻る麺を実現するために、試作や生産設備の対応を重ねたことが紹介されました。

この製法のポイントは、単に通常の麺を冷やすことではありません。冷水で戻すことを前提に、麺そのものを専用設計にしている点です。これにより、熱湯を用意したり、氷を大量に加えたりする手間を省けます。

冷しカップヌードル ピリ辛キムチ味

ピリ辛キムチ味は、鶏のうまみをベースにキムチの酸味と辛味を組み合わせたスープが特徴です。具材には、豚ミンチ加工品の「謎肉」、キムチ、たまご、ネギ、ごまが使われています。

辛味や酸味のある味付けは、冷たいスープでも味の輪郭を感じやすい構成です。冷麺のようなさっぱりした食事を好む人や、辛いものが好きな人に向いています。

冷しカップヌードル 鶏塩レモン味

鶏塩レモン味は、鶏、鰹、煮干しのうまみをベースに、レモンの爽やかな香りを加えた商品です。具材には蒸し鶏、たまご、ネギ、赤ピーマンが入っています。

キムチ味に比べて、すっきりとした風味を求める人に選びやすい一杯です。レモンの香りや酸味が好みに合うかどうかが、購入時の判断基準になります。

日清食品の商品情報に記載された希望小売価格は、どちらも1食285円（税別）。内容量はピリ辛キムチ味が60g、鶏塩レモン味が59gで、いずれも麺量は45gです。必要な水の目安量は330mlと案内されています。

【現在の販売状況】アイスカップヌードルは2026年も買える？

2026年10月現在、旧アイスカップヌードルと新しい冷しカップヌードルは、販売状況を分けて考える必要があります。

旧アイスカップヌードルは、2012年から2013年にかけて日清食品が提案した「カップヌードルライト」の食べ方です。2026年の日清食品の商品一覧では、当時の「カップヌードルライト」シリーズを現行商品として確認できず、旧キャンペーンレシピを現在の定番商品として購入できる状況とは異なります。

一方、2026年発売の「冷しカップヌードル ピリ辛キムチ味」「冷しカップヌードル 鶏塩レモン味」は、日清食品の公式商品情報に掲載されています。ただし、2026年10月23日に確認した日清食品グループの公式オンラインストアでは、両商品の販売ページに「SOLD OUT」と表示されていました。

ITmedia ビジネスオンラインは9月29日の記事で、発売当初に想定していた1〜2か月分の在庫に対し、メーカー出荷分が約1週間でほぼ完売したと報じています。話題性の高さや供給状況が、購入のしやすさに影響したことがうかがえます。

ただし、公式通販の在庫切れが、全国すべての店舗での販売終了を意味するわけではありません。商品情報が掲載されていても、店頭在庫や通販の在庫は変動します。購入したい場合は、近隣のスーパーやコンビニの店頭、公式オンラインストアの商品ページで最新状況を確認するのが確実です。

【アイスカップヌードル】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：普通のカップヌードルに氷を入れれば、アイスカップヌードルになりますか？

A1：冷たくすること自体はできますが、旧公式レシピはカップヌードルライト向けです。麺やスープの設計が異なるため、通常の商品では味や食感が同じになるとは限りません。2026年の冷しカップヌードルを再現することもできないため、専用商品を使うのがおすすめです。

Q2：2026年の冷しカップヌードルは、お湯で作ってもいいですか？

A2：日清食品が案内している調理方法は冷水を使う方法で、商品は冷水専用として設計されています。パッケージの注意表示と公式の調理方法に従い、冷蔵庫で冷やした水を約330ml注いで5分待ってください。

Q3：アイスカップヌードルとICEミルクカップヌードルは何が違いますか？

A3：基本のアイスカップヌードルは氷を加えて冷やす方法で、ICEミルクカップヌードルは氷の代わりに凍らせた牛乳を使うアレンジです。後者はミルクのまろやかさが加わるため、シーフード味やカレー味との組み合わせが当時の日清食品から提案されていました。

まとめ：今後の動向と失敗しないための判断基準

アイスカップヌードルは、日清食品が2012年に提案した「氷を入れて冷やす」食べ方から始まり、2013年にはミルク氷を使うアレンジへと広がりました。熱湯約180mlで麺を3分かけて戻し、氷約180gを加えるのが旧公式レシピの基本です。

2026年に登場した冷しカップヌードルは、冷水で戻る専用麺を採用した別の商品です。コールドリハイド製法によって、冷蔵庫で冷やした水約330mlを注いで5分待つだけで食べられるようになりました。ピリ辛キムチ味は辛味と酸味、鶏塩レモン味はレモンの爽やかさを楽しめる構成です。

選び方はシンプルです。過去のレシピやミルク氷のアレンジを試したいなら旧ICEカップヌードルの作り方を参考にし、手軽さと専用麺の食感を求めるなら2026年の冷しカップヌードルを選ぶとよいでしょう。販売状況は変動するため、購入前には公式の商品情報と店舗の在庫を確認することも大切です。

冷たいカップヌードルは、温かい麺をそのまま冷やすだけのものから、冷水で調理することを前提に設計された商品へと進化しました。味の好みと調理の手軽さを基準に選べば、暑い日でも自分に合った一杯を楽しめます。 （出典: アイス カップ ヌードル（Yahoo!ニュース））